La série Réalités Industrielles publie trimestriellement des dossiers thématiques sur des sujets importants pour le développement industriel et économique. Piloté par un spécialiste du secteur sous l’égide du Comité de rédaction de la série, chaque dossier présente une large gamme de points de vue complémentaires, en faisant appel à des auteurs issus à la fois de l’enseignement et de la recherche, de l’entreprise, de l’administration ainsi que du monde politique et associatif. Voir la gouvernance de la série

 
 

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Réalités Industrielles - Mai 2020 - L’agroalimentaire

 

 

 

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May 2020 - Agribusiness and the food industry

Issue editors: Jean-Marc Callois & Serge Lhermitte

Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation


 

Introduction:
Jean-Marc CALLOIS et Serge LHERMITTE,

Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation

 


Agribusiness, an industry unlike the others

 

The complicated relation to food

Christine Cherbut,
INRAE

 

Food systems and agricultural resources: Determinants, effects and values

Gilles Trystram
&
Hiam Serhan,
Paris-Saclay University, INRAE, AgroParisTech, UMR SayFood

 

The variety of forms of organization in agribusiness: The logic? The consequences?

Claude Ménard,
Centre d’Économie de la Sorbonne (CES)


The competitive edge in agribusiness

 

Is French agribusiness internationally competitive? Pinpointing the problem?

Carl Gaigné, Karine Latouche
&
Stéphane Turolla,
UMR Smart-Lereco, INRAE & Agrocampus Ouest

 

Agribusiness: Innovation for the “food transition”

Didier Majou,
ACTIA

 

Digital technology’s contribution to a transparent food supply

Stefano Volpi
&
Maxine Roper,
Connecting Food

 

Human capital: Strong recruitment needs as jobs and processes change

Caroline Cohen,
Association Nationale des Industries Alimentaires (ANIA)

 

Local supply chains to consumers for creating a virtuous circle for farmers

Dominique Schelcher,
Système U

 

Excellence in health and sanitation, an obligation and a factor in international competition

Carole Ly,
FranceAgrimer


The systemic transformation

 

Toward sustainable food systems

Bernard Chevassus-au-Louis,
Humanité et Biodiversité

 

Relocalizing food production systems? From localism to a territorial bio-economy

Jean-Marc Callois,
Ministry of Agriculture and Food

 

Dairy cooperatives’ local strategies

Damien Lacombe,
Sodiaal Cooperative

 

Bel, pioneering a sustainable, profitable model co-constructed with stakeholders in the dairy industry

Béatrice de Noray,
CEO Bel France

 

Harmony, Mondelēz International’s pioneering program for a sustainable wheat industry in France

Mickaël Pourcelot,
senior consultant, Agrosolutions,
Cécile Doinel,
coordinator, Qualité Europe du Programme Harmony, Mondelēz International,
Caroline Dizien,
senior consultant, Agrosolutions,
&
Gildas Mevel,
manager, Agrosolutions

 

Coordinating all links in the production chain

Dominique Amirault,
FEEF

 

Logistics in the French cereal industry, a systemic issue

Jean-Marc Bournigal
&
Nicolas Ferenczi,
Association Générale Des Producteurs de Blé et Autres Céréales (AGPB)

 

European agriculture and “protein sovereignty”

Michel Boucly
&
Pierre-Marie Décoret,
AVRIL Group

 

Bioproduction in agribusiness

Cédric Siben,
Conseil Général de l’Économie

 

 

 

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