La série Réalités Industrielles publie trimestriellement des dossiers thématiques sur des sujets importants pour le développement industriel et économique. Piloté par un spécialiste du secteur sous l’égide du Comité de rédaction de la série, chaque dossier présente une large gamme de points de vue complémentaires, en faisant appel à des auteurs issus à la fois de l’enseignement et de la recherche, de l’entreprise, de l’administration ainsi que du monde politique et associatif. Voir la gouvernance de la série

 
 

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Réalités Industrielles - Mai 2020 - L’agroalimentaire

 

 

 

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Mai 2020 - L’agroalimentaire

Compétitivité internationale du secteur agroalimentaire français  : c’est quoi le problème ?

Par Carl GAIGNÉ,
Karine LATOUCHE
et
Stéphane TUROLLA
UMR Smart-Lereco, INRAE et Agrocampus Ouest

 

Cet article apporte un éclairage nouveau sur les raisons d’une croissance moins rapide des ventes de l’industrie agroalimentaire française par rapport à ses principaux concurrents étrangers, à la fois sur le marché domestique et à l’international. À partir de travaux récents en économie internationale, nous rappelons que le coût du travail n’est qu’un facteur explicatif parmi d’autres de la dégradation de la compétitivité de la France. L’absence de gain de productivité, le manque de compétitivité hors-prix ou encore des coûts d’accès aux marchés étrangers relativement élevés participent fortement à ce constat.

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May 2020 - Agribusiness and the food industry

 

Is French agribusiness internationally competitive? Pinpointing the problem?

 

Carl Gaigné, Karine Latouche
&
Stéphane Turolla,
UMR Smart-Lereco, INRAE & Agrocampus Ouest

 

French agribusiness sales have not grown as fast, on neither domestic nor international markets, as have the sales of major foreign competitors. The reasons for this are set in a new light. Recent studies in international economics remind us that labor costs are but one factor explaining France’s slack in competitiveness. Among the other factors are: the absence of productivity gains, the lack of a competitive edge due to factors other than prices, and the rather high costs of access to foreign markets.

 

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