La série Réalités Industrielles publie trimestriellement des dossiers thématiques sur des sujets importants pour le développement industriel et économique. Piloté par un spécialiste du secteur sous l’égide du Comité de rédaction de la série, chaque dossier présente une large gamme de points de vue complémentaires, en faisant appel à des auteurs issus à la fois de l’enseignement et de la recherche, de l’entreprise, de l’administration ainsi que du monde politique et associatif. Voir la gouvernance de la série

 
 

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Réalités Industrielles - Mai 2020 - L’agroalimentaire

 

 

 

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Mai 2020 - L’agroalimentaire

Territorialiser les circuits de consommation : la solution pour créer des cercles vertueux qui bénéficient aux producteurs agricoles

Par Dominique SCHELCHER
Système U

 

La question de la rémunération des agriculteurs est intrinsèquement liée à l’internationalisation du marché alimentaire et à l’évolution de nos modes de consommation. Aujourd’hui, le comportement des consommateurs reflète un paradoxe : s’ils souhaitent valoriser des produits de qualité, impliquant une meilleure rémunération des producteurs, ils ne sont pas toujours prêts à dépenser davantage. C’est pourquoi la solution réside dans l’évolution progressive de nos habitudes : une transition allant de pair avec l’émergence de nouveaux circuits pour nos filières et une territorialisation du parcours des marchandises. Alors que les premiers effets bénéfiques de la loi EGalim se font ressentir, nous avons la responsabilité, en tant que distributeur et acteur des territoires, de multiplier les initiatives locales et transparentes, à l’instar des contrats tripartites que nous concluons avec nos producteurs, et de participer à la consolidation de nouvelles filières, comme le bio.

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May 2020 - Agribusiness and the food industry

 

Local supply chains to consumers for creating a virtuous circle for farmers

 

Dominique Schelcher,
Système U

 

The question of farm incomes is inherently tied to the internationalization of the food market and changing consumption patterns. Consumer behavior is now paradoxical. Although consumers want quality products with, by implication, more income going to producers, they are not always ready to spend more. For this reason, the solution is a gradual evolution of habits ‒ a transition that entails new distribution channels and a “territorialization” of supply chains. While the first positive effects of the EGalim Act in France are now being reaped, our responsibility as a distributor and stakeholder is to launch local, transparent initiatives, like the three-party contracts signed with suppliers, and to take part in consolidating new distribution channels and industries (in particular organic foods).

 

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