Mai 2007 -  Le partage des savoirs scientifiques, enjeux et risques

Pour faire taire les peurs alimentaires : informer sur les risques lies a l’alimentation

par Catherine Geslain-Lanéelle
Directeur exécutif de l'European Food Safery Authority (EFSA)

S’il est un domaine où la diffusion de l’information scientifique est particulièrement importante, c’est bien la sécurité alimentaire. L’Autorité européenne de sécurité des aliments est chargée de fournir des avis scientifiques indépendants aux institutions européennes chargées de gérer les risques sanitaires. Une mission au carrefour entre la complexité de la science et les angoisses du public.

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May 2007 - Sharing scientific knowledge : Issues and risks

Silencing fears about food safety : Information about the risks

Catherine Geslain-Lanéelle

Circulating scientific information is especially important in matters of food safety. The European Authority of Food Safety has to provide independent scientific appraisals to the EU institutions that manage health risks. This assignment is caught in the crossfire between the complexity of science and public anxiety.

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