Août 2023 - Les industries des outre-mer et leurs transitions

Flexibilité de l’outil de transformation, un impératif pour réussir un projet industriel en Polynésie

Par Bruno BELLANGER
Groupe Brasserie de Tahiti

La Polynésie, territoire français autonome de 300 000 habitants isolés au milieu de l’océan Pacifique,doit relever, dans un proche avenir, les challenges de diminuer sa dépendance aux importations et de créer les emplois qui financeront sa politique sociale. Pour cela, elle doit s’équiper d’équipements de transformation qui lui permettront de produire une plus grande partie de ce qu’elle consomme, sans pour autant peser sur le pouvoir d’achat. À cette fin, il faut que les producteurs s’équipent d’outils qui leur permettront de rester rentables tout en proposant des tarifs équivalents à ceux des produits concurrents importés. Pour réussir ce défi, trouver des outils de transformation capables de produire un large spectre de produits est la condition sine qua non du succès, la taille et la capacité de production des outils classiques habituellement proposés par les fabricants restant surdimensionnés par rapport aux besoins du marché polynésien. La flexibilité de l’outil de transformation sera alors la clef de la réussite de leur projet.

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